Efektifitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan dan Status Gizi pada Penyandang Disabilitas di Yayasan Cahaya Mutiara Ubud
DOI:
https://doi.org/10.59837/jpnmb.v3i3.1018Keywords:
edukasi gizi, pengetahuan gizi, status giziAbstract
Penyandang disabilitas merupakan kelompok rentan yang dapat mengalami permasalahan gizi akibat keterbatasan akses terhadap informasi dan edukasi kesehatan. Rendahnya pengetahuan gizi dapat memengaruhi pemahaman dan perilaku dalam pemenuhan kebutuhan gizi sehari-hari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas edukasi gizi terhadap pengetahuan dan status gizi pada penyandang disabilitas di Yayasan Cahaya Mutiara Ubud. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain quasi eksperimen berupa one group pre-test and post-test design. Sampel penelitian berjumlah 40 penyandang disabilitas yang dipilih menggunakan teknik total sampling. Data pengetahuan gizi dikumpulkan menggunakan kuesioner, sedangkan status gizi diukur melalui antropometri berdasarkan berat badan dan tinggi badan untuk menghitung Indeks Massa Tubuh (IMT). Intervensi edukasi gizi diberikan menggunakan media leaflet, poster, dan food model makanan. Edukasi gizi diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan serta mendukung upaya perbaikan status gizi pada penyandang disabilitas melalui peningkatan pemahaman dan penerapan pola makan yang sesuai dengan kebutuhan gizi
References
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. (2013). Riset kesehatan dasar (Riskesdas) 2013-2014. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
Badri, P. R. A., Rosita, Y., & Peratiwi, D. (2020). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan masyarakat tentang faktor risiko hiperurisemia. Syifa’ MEDIKA: Jurnal Kedokteran dan Kesehatan, 10(2), 141–148. https://doi.org/10.32502/sm.v10i2.2236
Darudiato, S., & Setiawan, K. (2013). Knowledge management: Konsep dan metodologi. Ultima InfoSys: Jurnal Ilmu Sistem Informasi, 4(1), 11–17. https://doi.org/10.31937/si.v4i1.237
Darudiato, S., & Setiawan, K. (2013). Knowledge management: Konsep dan metodologi. Ultima InfoSys: Jurnal Sistem Informasi, 4(1), 11–17. https://doi.org/10.31937/si.v4i1.237
Ertiana, D., & Zain, S. B. (2023). Pendidikan dan pengetahuan ibu tentang gizi berhubungan dengan status gizi balita. Jurnal ILKES (Jurnal Ilmu Kesehatan), 14(1), 96–108. https://doi.org/10.35966/ilkes.v14i1.279
Fitriyaningsih, E., Affan, I., Andriani, A., & Iskandar, I. (2021). Peningkatan pengetahuan lansia dengan edukasi gizi penyakit hipertensi. Jurnal PADE: Pengabdian & Edukasi, 3(2), 47–51. https://doi.org/10.30867/pade.v1i2.705
Hamsa, I. B. A., Hermawan, A., & Muhajir, A. M. (2021). Strategi menurunkan prevalensi gizi kurang pada balita. Deepublish.
Handayani, M. R. (2017). Blogging sebagai salah satu media berdakwah dan berbagi ilmu pengasuhan bagi pengurus panti asuhan disabilitas. Jurnal Ilmu Dakwah, 36(2). https://doi.org/10.21580/jid.v36.2.1772
Heryunanto, D., Putri, S., Izzah, R., Ariyani, Y., & Kharin Herbawani, C. (2022). Gambaran kondisi kekurangan energi kronis pada ibu hamil di Indonesia, faktor penyebabnya, serta dampaknya. PREPOTIF: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 6(2), 1792–1805. https://doi.org/10.31004/prepotif.v6i2.4627
Martony, O. (2023). Stunting di Indonesia: Tantangan dan solusi di era modern. Journal of Telenursing (JOTING), 5(2), 1734–1745. https://doi.org/10.31539/joting.v5i2.6930
Maryam, H. S., Muryati, M., Muttaqin, Z., Desmaniarti, D., & Rukman, R. (2024). Harga diri menurunkan kecemasan pada penyandang disabilitas. Jurnal Keperawatan Indonesia Florence Nightingale, 4(1). https://doi.org/10.34011/jkifn.v4i1.2173
Murod dan Shalaby. (2021). Acknowledgment to reviewers of International Journal of Environmental Research and Public Health in 2021. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(3), 1895. https://doi.org/10.3390/ijerph19031895
Nirmalasari, N. N., & Afifah, C. A. N. (2026). Pengaruh edukasi gizi dengan video animasi terhadap pengetahuan dan sikap gizi seimbang siswa tunarungu di SMPLB-B Surabaya. Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan, 7(1). https://doi.org/10.30867/gikes.v7i1.2640
Nopiah, R., & Pangaribowo, E. H. (2023). Determinants of labor participation and wages toward people with disabilities in Indonesia. Indonesian Journal of Disability Studies, 10(2), 287–303. https://doi.org/10.21776/ub.ijds.2023.10.02.12
Prabuana, I., & Putri, F. D. (2024). Upaya pencegahan stunting melalui kolaborasi Posyandu dengan mahasiswa KKN 17 Universitas Muhammadiyah Jember di Desa Ranupakis, Kecamatan Klakah. Jurnal Pengabdian Indonesia, 1(4), 49–59. https://doi.org/10.47134/jpi.v1i4.3589
Purnamasari & Soendari (2018). Pengaturan perlindungan hukum sebagai pekerja Gojek bagi penyandang disabilitas tuna rungu dalam Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2003. Kertha Semaya: Journal Ilmu Hukum, 7(11), 1–16. https://doi.org/10.24843/KM.2019.v07.i03.p11
Puspitawati, D., & Darmadha, I. N. (2019). Pengaturan perlindungan hukum sebagai pekerja Gojek bagi penyandang disabilitas tuna rungu dalam Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2003. Kertha Semaya: Journal Ilmu Hukum, 7(11), 1–16. https://doi.org/10.24843/KM.2019.v07.i03.p11
Putri, T. K., Simanungkalit, S. F., Sianturi, H. R. P., & Nasrullah, N. (2024). The difference in effectiveness of booklet and video media education on balanced nutrition knowledge of caregivers for children with autism spectrum disorder in Jabodetabek area: Perbedaan efektivitas edukasi media booklet dan video terhadap pengetahuan gizi seimbang pendamping anak Autism Spectrum Disorder di wilayah Jabodetabek. Amerta Nutrition, 8(3SP), 7–16. https://doi.org/10.20473/amnt.v8i3SP.2024.7-16
Rahman, M. T. (2020). Filsafat ilmu pengetahuan. Prodi S2 Studi Agama-Agama UIN Sunan Gunung Djati Bandung.
Rani, K., Rafikayati, A., & Jauhari, M. N. (2018). Keterlibatan orangtua dalam penanganan anak berkebutuhan khusus. Jurnal Abadimas Adi Buana, 2(1), 55–64. https://doi.org/10.36456/abadimas.v2.i1.a1636
Rohani, D. (2023). Hubungan pengetahuan gizi, tingkat kecukupan zat gizi, dan aktivitas fisik dengan status gizi pada guru SMP. Student Research Journal, 1(1), 1–14. https://doi.org/10.55606/srj-yappi.v1i1.154
Roring, N. M., Posangi, J., & Manampiring, A. E. (2020). Hubungan antara pengetahuan gizi, aktivitas fisik, dan intensitas olahraga dengan status gizi. Jurnal Biomedik: JBM, 12(2), 110–116. https://doi.org/10.35790/jbm.12.2.2020.29442
Rukmana, E., Sandy, Y. D., Damanik, K. Y., Pristanti, N. A., & Fransiari, M. E. (2024). Edukasi gizi seimbang pada siswa SMA Swasta Alwashliyah 1 Kota Medan. Jurnal Dedikasia: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(2), 105–115. https://doi.org/10.30983/dedikasia.v4i2.8562
Rusdi, F. Y., Helmizar, H., & Rahmy, H. A. (2021). Pengaruh edukasi gizi menggunakan Instagram terhadap perubahan perilaku gizi seimbang untuk pencegahan anemia pada remaja putri di SMAN 2 Padang. Journal of Nutrition College, 10(1), 31–38. https://doi.org/10.14710/jnc.v10i1.29271
Septiyani, P., & Sumaryanti, S. (2016). Pengaruh aktivitas akuatik terhadap kemampuan motorik kasar anak tunagrahita ringan kelas atas. MEDIKORA, 14(2). https://doi.org/10.21831/medikora.v14i2.7936
Suprapto, S. (2022). Pengaruh edukasi media kartun terhadap peningkatan pengetahuan ibu dan status gizi anak. Journal of Health (JoH), 9(2), 81–87. https://doi.org/10.30590/joh.v9n2.500
Widinarsih, D. (2019). Penyandang disabilitas di Indonesia: Perkembangan istilah dan definisi. Jurnal Ilmu Kesejahteraan Sosial, 20(2), 127–142. https://doi.org/10.7454/jurnalkessos.v20i2.239
World Health Organization. (2000). Obesity: Preventing and managing the global epidemic. World Health Organization.
World Health Organization. (2006). WHO child growth standards: Length/height-for-age, weight-for-age, weight-for-length, weight-for-height and body mass index-for-age: Methods and development. World Health Organization.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Ni Kadek Ari Cantika Dewi, I Wayan Ambartana, Ni Putu Agustini
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
