Apriyani, N. E.; Andrestian, M. D.; Mas’odah, S.; Syainah, E. Pengaruh Formulasi Tepung Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L.) Dan Mocaf Pada Mutu Kimia Dan Subjektif Cookies Piscaf Sebagai Produk Pangan Fungsional Antihipertensi. jpnmb 2025, 2, 105-125.