Jayanti, M. S., Tamam, B., & Antarini, A. A. N. (2026). Perbedaan Karakteristik Cookies Berdasarkan Substitusi Terigu dengan Komposit Tepung Sorgum (Sorghum Bicolor (L.) Moench) dan Pisang Tanduk (Musa Paradisiaca) . Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa, 3(3), 662–674. https://doi.org/10.59837/jpnmb.v3i3.1017