Napitupulu, S. M., Puryana, I. G. P. S., & Mataram, I. K. A. (2026). Karakteristik Mutu Kue Lidah Kucing Berdasarkan Substitusi Terigu dengan Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Tempe. Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa, 3(2), 368–375. https://doi.org/10.59837/jpnmb.v3i2.938