JAYANTI, M. S.; TAMAM, B.; ANTARINI, A. A. N. Perbedaan Karakteristik Cookies Berdasarkan Substitusi Terigu dengan Komposit Tepung Sorgum (Sorghum Bicolor (L.) Moench) dan Pisang Tanduk (Musa Paradisiaca) . Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa, [S. l.], v. 3, n. 3, p. 662–674, 2026. DOI: 10.59837/jpnmb.v3i3.1017. Disponível em: https://ejournal.amirulbangunbangsapublishing.com/index.php/jpnmb/article/view/1017. Acesso em: 23 sep. 2026.