NAPITUPULU, S. M.; PURYANA, I. G. P. S.; MATARAM, I. K. A. Karakteristik Mutu Kue Lidah Kucing Berdasarkan Substitusi Terigu dengan Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Tempe. Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 368–375, 2026. DOI: 10.59837/jpnmb.v3i2.938. Disponível em: https://ejournal.amirulbangunbangsapublishing.com/index.php/jpnmb/article/view/938. Acesso em: 26 sep. 2026.