Dewi, Ni Putu Putri Kusuma, Badrut Tamam, and I Komang Agusjaya Mataram. 2026. “Pengaruh Lama Pengolahan Dengan Air Fryer Terhadap Mutu Organoleptik, Kadar Protein Dan Kapasitas Antioksidan Pada Tempe Bacem”. Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa 3 (2):233-42. https://doi.org/10.59837/jpnmb.v3i2.896.