N. E. Apriyani, M. D. Andrestian, S. Mas’odah, and E. Syainah, “Pengaruh Formulasi Tepung Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L.) Dan Mocaf Pada Mutu Kimia Dan Subjektif Cookies Piscaf Sebagai Produk Pangan Fungsional Antihipertensi”, jpnmb, vol. 2, no. 1, pp. 105–125, Jun. 2025.