Dewi, Ni Putu Putri Kusuma, Badrut Tamam, and I Komang Agusjaya Mataram. “Pengaruh Lama Pengolahan Dengan Air Fryer Terhadap Mutu Organoleptik, Kadar Protein Dan Kapasitas Antioksidan Pada Tempe Bacem”. Jurnal Penelitian Multidisiplin Bangsa 3, no. 2 (July 3, 2026): 233–242. Accessed September 25, 2026. https://ejournal.amirulbangunbangsapublishing.com/index.php/jpnmb/article/view/896.