Napitupulu SM, Puryana IGPS, Mataram IKA. Karakteristik Mutu Kue Lidah Kucing Berdasarkan Substitusi Terigu dengan Komposit Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Tempe. jpnmb [Internet]. 2026 Jul. 16 [cited 2026 Sep. 26];3(2):368-75. Available from: https://ejournal.amirulbangunbangsapublishing.com/index.php/jpnmb/article/view/938