Cahyani NWSS, Antarini AAN, Puryana IGPS. Karakteristik Roti Tawar Berdasarkan Subsitusi Tepung Terigu dengan Komposit Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) dan Tepung Kulit Buah Naga (Hylocereus polyhizuz). jpnmb [Internet]. 2026 Jul. 23 [cited 2026 Jul. 28];3(2):476-85. Available from: https://ejournal.amirulbangunbangsapublishing.com/index.php/jpnmb/article/view/940